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制作流程：1.烤箱预热至200°C。
2.将大龙虾从背部切开，去除内脏并清洗干净。
3.制作香茅草黑椒海胆酱：将切碎的香茅草、黑胡椒、海胆酱、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉混合在一起，制成均匀的酱料。
4.在切开的龙虾上均匀涂抹香茅草黑椒海胆酱。
5.将涂抹好酱料的龙虾放在烤盘上。
6.把烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15~20 分钟，直到龙虾熟透，肉质变白并稍微变色。
7.烤好后取出，可以用新鲜的香草或柠檬片点缀，即可上桌。
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